

Appellation : Vin de liqueur
Vigneron : Distillerie de Sigean
Terroir : Calcaire, typique des Corbières maritimes. Les vignes sont situées en bord de mer, sur la commune de Sigean, dans l’Aude.
Cépages : Grenache noir
Description : La Cartagène est un vin de liqueur traditionnellement élaboré en Languedoc selon la même méthode que le Porto. Cette Cartagène est réalisée à partir d'un jus de grenache noir, comme le veut la tradition, et "muté" - rendu muet - avec une eau-de-vie hors d'âge (plus de 15 ans) vieillie en barrique. C'est une tradition séculaire en Languedoc, qui remonte à l'époque où le transport du vin, sans route, ni chemin de fer (ni conservateurs...), était problématique. Une bonne partie de la production des vignes était alors dédiée à la production d'eau-de-vie, plus facile à transporter, et de Cartagène, plus facile à conserver. C'est une rareté qui a tendance à disparaître avec l'extinction de droits de distillation des vignerons, rareté que BiBoViNo a souhaité remettre au goût du jour en la conditionnant en Bag-in-Box®.