Crozes-Hermitage Clairmont

56,00 CHF
TTC

Appellation : AOC Crozes Hermitage (Côte du Rhône)
Vigneron : Cave de Clairmont
Terroir : Terrasses très anciennes alluvionnaires (alluvions de l’Isère) à forte proportion de galets roulés. Ce sont des sols profonds, très drainants et donc très favorables à la croissance des vignes qui nécessitent des conditions difficiles pour exprimer leur meilleur potentiel.
Cépages : Syrah
Millésime : 2016

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Description

Héritiers d'une longue tradition viticole, les vignerons de la Cave de Clairmont ont visé l'excellence s'affichant comme spécialistes du Crozes-Hermitage. 
Pour ce faire, ils ont mis en commun, trois des plus beaux terroirs de l'appellation Crozes-Hermitage, mais aussi tous les moyens humains de sept familles de vignerons pour relever ce défi.
• Puissance : Rond
• Caractère : Epicé, Fruité
• Quand ? : Pour offrir, Un grand Dïner
• Avec qui ? : Entre amis (philosophes), A deux
Avec quoi ?
Fromages   Viandes blanches   Viandes rouges
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L'avis de Bruno Quenioux
Ce Crozes-Hermitage (pure syrah) est un bel exemple d'élégance pour un vin de cette structure. Le poivre blanc fait vibrer les saveurs de longues minutes en bouche.

Canetons aux épices, steak aux poivres, macaronis gratinés




<Un pied de vigne de la Cave de Clairmont

Crozes-Hermitage : grâce et gourmandise

Sur la rive gauche du Rhône, le long du 45e parallèle, l’AOC Crozes-Hermitage déploie une élégance rare propre aux grands vins. Dans la Drôme, elle s’étend sur 11 communes autour de la ville éponyme. L’appellation produit essentiellement du rouge. La syrah, apportée par les Romains, s’épanouit particulièrement sous ce climat semi-continental. L’appellation produit également des vins blancs avec des cépages de marsanne ou de roussanne. Grande par sa taille, l’AOC Crozes-Hermitage est l’une des appellations les plus prestigieuses qui longent ce fleuve. BiBoViNo a le privilège et le plaisir de conditionner un vin de Crozes-Hermitage au format cubi ou bag-in-box ou bib.

L’union fait la force


La Cave de Clairmont, c’est, avant tout, une histoire d’amitié entretenue depuis les années 70 par sept familles de vignerons. Spécialistes du Crozes-Hermitage, ces vignerons ont fait le choix de mettre en commun le savoir-faire transmis par leurs aïeux au service de ce terroir exceptionnel.

Vins de plaisir, comme expression de la typicité de la région, ou bien encore cuvées mythiques, devenues perles rares, la complémentarité des savoir-faire, la rigueur et la patience produisent aujourd’hui l’une des plus grandes caves de ce territoire.
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