Moulin à Vent Jean-Paul Brun
Appellation : AOC Moulin à Vent
Vigneron : Jean-Paul Brun
Terroir : Arène granitique rose friable (gore) avec des filons de manganèse.
Cépages : 100% Gamay
Millésime : 2021
Description : Quand un cru du beaujolais est signé Jean-Paul Brun, on comprend pourquoi à la cour des rois de France, les grands beaujolais étaient, à une certaine et lointaine époque, préférés aux bourgognes. Il vinifie si bien ses gamay « à la bourguignonne », sans macération carbonique ni cuvaison longue, que le cépage s'efface devant le terroi. Ici, les grands terroirs de Moulin à Vent, au nord du Beaujolais, étaient très proches de la Bourgogne. Un vin à la frontière des deux mondes.
L'avis de Bruno Quenioux
Plus bourguignon que rhodanien, ce vin nous emporte dans un monde où profondeur et légèreté fusionnent tel un ballet de saveurs au multiple fréquence. A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, des fromages corsés.
Appellation : AOC Moulin à Vent
Vigneron : Jean-Paul Brun
Terroir : Arène granitique rose friable (gore) avec des filons de manganèse.
Cépages : 100% Gamay
Millésime : 2021
Description : Quand un cru du beaujolais est signé Jean-Paul Brun, on comprend pourquoi à la cour des rois de France, les grands beaujolais étaient, à une certaine et lointaine époque, préférés aux bourgognes. Il vinifie si bien ses gamay « à la bourguignonne », sans macération carbonique ni cuvaison longue, que le cépage s'efface devant le terroi. Ici, les grands terroirs de Moulin à Vent, au nord du Beaujolais, étaient très proches de la Bourgogne. Un vin à la frontière des deux mondes.