Calamin

50,00 CHF

(19,00 CHF les 75 cl)

TTC

Appellation : Appellation d'Origine Contrôlée Calamin Grand Cru
Vigneron : Jean Duboux
Terroir : Limon-argileux, profond et caillouteux. Sol issu de moraine
Cépages : 100% Chasselas
Millésime : 2018

Quantité
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Description

Les raisins viennent en totalité de l'AOC Calamin Grand Cru. Elle est située en-dessous du village d'Epesses et ne représente que 16 ha ce qui en fait la plus petite appellation de Lavaux. Notre domaine y exploite 0.55 ha de vignes sur les 2.7 ha qui le compose. Celles-ci sont conduites selon la charte de la production intégrée mais utilise également des solutions admises en production biologique tout en favorisant la biodiversité qui y est présente..
 

Dégustation

Robe or clair éclatante. Ce Chasselas aux arômes de fleurs blanches et de pierre à fusil vous séduira par une bouche ample et longue avec une note minérale. 

• Puissance : Moyenne
• Caractère : Frais, fruité et léger
• Quand ? : En apéritif ou en repas
• Avec qui ? : Avec des amoureux du Chasselas
Avec quoi ?
Poissons ou viandes blanches avec une sauce citronnée, fromages à pâtes dur.
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